Descrizione

Set Cuoci Pane Emile Henry 32,5 cm Rosso: Il Segreto dei Panettieri Professionisti a Casa Tua

Porta il profumo e la fragranza del pane appena sfornato nella tua cucina con il leggendario set cuoci pane Emile Henry 32,5 cm nell’iconica tonalità rosso granata. Questo eccezionale stampo in ceramica refrattaria è stato progettato per ricreare fedelmente le stesse condizioni di umidità e temperatura dei tradizionali forni in mattoni dei maestri panettieri.

Grazie alla sua forma a campana, il cuoci pane trattiene il vapore rilasciato dall’impasto durante i primi minuti di cottura, mantenendo la superficie idratata. Questo permette al pane di svilupparsi al massimo della sua altezza prima che si formi una crosta incredibilmente dorata, leggera e super croccante.

Perché scegliere lo stampo cuoci pane Emile Henry:

Ceramica Refrattaria HR (High Resistance): Un materiale brevettato ad altissime prestazioni che diffonde il calore in modo dolce, graduale e perfettamente uniforme, garantendo una cottura impeccabile fino al cuore della pagnotta.

Massima Resistenza Termica: Questo set è progettato per resistere a shock termici estremi. Può passare direttamente dal congelatore al forno caldo, tollerando temperature che variano da -20 °C fino a un massimo di 270 °C.

Base Rigata Antiaderente: Il fondo interno della base presenta una speciale texture a griglia rialzata che impedisce all’impasto di attaccarsi e favorisce la circolazione dell’aria sotto la pagnotta, assicurando una cottura asciutta e uniforme anche sul fondo.

Pratico ed Elegante: La smaltatura vetrificata ultra-resistente non si graffia (puoi tagliare il pane direttamente sulla base) ed è facilissima da pulire, sia a mano che in lavastoviglie. Il design elegante e i dettagli in rilievo sul coperchio lo rendono un magnifico oggetto da sfoggiare in cucina.

Caratteristiche Tecniche:

Brand: Emile Henry (Made in France)

Formato: Rotondo con coperchio a campana

Lunghezza / Diametro: 32,5 cm

Larghezza: 30 cm

Altezza: 14 cm

Range di Temperatura: Da -20 °C a +270 °C

Colore: Rosso Grand Cru

Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie

Smetti di sognare la pagnotta perfetta e inizia a sfornarla. Scegli il set cuoci pane Emile Henry da 32,5 cm e trasforma la tua passione per la panificazione in un successo croccante e genuino ogni giorno.

L’intelligente Set firmato Emile Henry per il Pane fatto in casa contiene tutto il necessario per fare il pane! La sua cupola in ceramica refrattaria mantiene il giusto livello di umidità durante la cottura, ricreando le condizioni di un forno tradizionale. È questo il segreto di un pane morbido con una crosta croccante e dorata.
Progettata per facilitare il lavoro, una volta girata, la cupola serve anche come ciotola per preparare l’impasto e lasciarlo riposare. La teglia, contiene ha una maglia di nervature per evitare che il pane si attacchi. Potrete quindi variare le ricette e le forme: pallina di lievito madre, pane a margherita con semi, ciabatta di segale…

Un consiglio: il Set per il pane fatto in casa resiste alle variazioni di temperatura, si può mettere in frigo durante la prima crescita del pane, per una mollica ancora più densa e gustosa.

Lunghezza /Diametro 32,5 cm
Larghezza 30 cm
Altezza 14 cm
Temperatura Massima 270 °C
Temperatura Minima -20 °C
Colore: Rosso