Descrizione
Stampo Pane Artigianale Emile Henry Ovale: Il Segreto per Grandi Pagnotte Dorate e Fragranti
Regalati il piacere autentico di sfornare una pagnotta d’altri tempi con lo stampo pane artigianale Emile Henry nella sua classica e vivace colorazione rosso grand cru. Questo stampo ovale in ceramica refrattaria รจ stato meticolosamente progettato per ricreare all’interno del tuo forno di casa lo stesso identico microclima dei tradizionali forni in pietra dei maestri fornai.
Il coperchio a campana ad alto spessore avvolge l’impasto trattenendo il tasso ideale di umiditร durante la prima fase di cottura. Questo permette alla fessurazione del pane (grigne) di aprirsi alla perfezione e alla pagnotta di svilupparsi in volume, prima che il calore radiante crei una crosta incredibilmente spessa, dorata e croccante.
I vantaggi dello stampo pane artigianale ovale Emile Henry:
Ceramica Refrattaria di Alta Qualitร : Il materiale brevettato assicura una diffusione del calore costante, dolce e uniforme. Il pane si cuoce alla perfezione, mantenendo un’alveolatura interna soffice e leggera e un fondo impeccabilmente asciutto.
Geometria Ovale Capiente: Con i suoi 34 cm di lunghezza e una capacitร totale di 5 litri, lo stampo รจ ideale per cuocere filoni e pagnotte artigianali di grandi dimensioni (fino a circa 1-1,5 kg di impasto).
Base con Scanalature a Losanga: Il fondo interno presenta un disegno geometrico in rilievo che riduce la superficie di contatto diretto, impedendo all’impasto di attaccarsi e favorendo un passaggio ottimale dell’aria sotto la pagnotta.
Resistenza Estrema agli Shock Termici: Grazie alla tecnologia High Resistance, lo stampo tollera sbalzi di temperatura da capogiro: puรฒ passare direttamente dal congelatore al forno preriscaldato, resistendo a temperature comprese tra -20 ยฐC e +270 ยฐC.
Pratico e Facile da Pulire: Lo smalto vetrificato รจ estremamente resistente ai graffi (puoi usare utensili in metallo o tagliare direttamente sulla base). Non assorbe odori ed รจ lavabile sia a mano che comodamente in lavastoviglie.
Caratteristiche Tecniche:
Brand: Emile Henry (100% Made in France)
Forma: Ovale con coperchio a campana
Dimensioni Esterne: Lunghezza 34 cm | Larghezza 23 cm | Altezza 14,5 cm
Dimensioni Interne: Lunghezza 31 cm | Larghezza 19,5 cm | Altezza 14 cm
Capacitร Utile / Volume Totale: 3 Litri / 5 Litri
Peso: 2,7 kg
Range di Temperatura: Da -20 ยฐC a +270 ยฐC
Colore: Rosso Grand Cru
Manutenzione: Lavabile in lavastoviglie
Sperimenta la magia della panificazione tradizionale con un tocco di tecnologia moderna. Scegli lo stampo pane artigianale Emile Henry e trasforma ingredienti semplici come acqua e farina in un capolavoro croccante.
